守口大根体験学習　酒かすに漬け込む　

扶桑町立山名小学校で４日、４年生が守口大根体験学習を行いました。平成22年から町内の４小学校すべてでこの体験学習を行っており、この日は50人が１回目の漬け込み作業をしました。扶桑町では、守口大根の栽培に適したさらさらな土地を生かして、全国１の240㌧（昨年は270㌧）を生産。町の特産として認知度を高めようと小学生を対象にした体験学習が行われるようになりました。体験学習は３年生から３年間にわたって行われ、まず３年生では大根の種植え、収穫体験をします。続いて４年生で、９月に１回目、翌年１月に２回目の漬け込みをし、最後に５年生で仕上げの漬け込みをして完成させます。出来上がった漬物は、１人１本を持ち帰り、家庭で食べることになります。